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賽智科技推出【雪碧中山梨酸鉀及苯甲酸鈉】的高效液相測(cè)定 

山梨酸鉀


山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。


別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

學(xué)名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀

CAS:24634-61-5

EINECS號(hào) 246-376-1

分子式 C6H7KO2

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

英文名 Potassium sorbate

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 分子結(jié)構(gòu)

俗稱:防腐劑


【苯甲酸鈉】

苯甲酸鈉(化學(xué)式:C6H5CO2Na),E編號(hào)E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限,有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉,并對(duì)它的使用作出限制。


英文名稱: Sodium benzoate 

又稱 :安息香酸鈉

CAS:532-32-1 ,

EINECS號(hào) 208-534-8

熔點(diǎn):300℃

沸點(diǎn):249.3°C at 760 mmHg

產(chǎn)品規(guī)格:工業(yè)級(jí)、食品級(jí)

[分子式]:C7H5NaO2

分子量:144

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[性狀]:白色顆?;蚪Y(jié)晶性粉末。無氣味,有甜澀味。

[用途]:化學(xué)分析用試劑;用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究 。


苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi),干擾細(xì)胞膜的通透性,抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收;進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ),并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),從而起到食品防腐的目的。


     (本應(yīng)用方案請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載,侵權(quán)必究)


1、儀器與試劑  

    1.1儀器、設(shè)備   

    LC-10Tvp高效液相色譜儀    

    色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um

    分析天平   

    針式過濾器   

    微孔濾膜:0.45μm 

    1.2試劑    

    甲醇(色譜純)   

    重蒸餾水   

    乙酸銨


2、色譜條件   

    色譜柱: Vertex C18 4.6*150mm 5um    

    流動(dòng)相A:甲醇:乙酸銨=5:95    

    流動(dòng)相B:甲醇    

    波 長(zhǎng):230nm    

    流 速:1.0 mL/min    

    溫 度:30攝氏度


3、測(cè)定法

分別吸取對(duì)照品溶液和供試品溶液各20ul,測(cè)定,即得。


4、譜圖 


 對(duì)照品譜圖:

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雪碧譜圖:

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標(biāo)準(zhǔn)曲線:

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